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Amilografo E

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Descrizione
Le caratteristiche di cottura della farina dipendono principalmente dalle proprietà di gelatinizzazione dell’amido e dall’enzima attivo (α-amylase) della farina.
Il BRABENDER® Amylograph - che è lo strumento standard per misurare le caratteristiche di gelatinizzazione e le attività enzimatiche della farina - viene oggi completamente rivisitato e, ora, appare con un nuovo e compatto design.

Lo strumento è in accordo con gli standards internazionali
•    AACC Method no. 22-10
•    ICC-Standard no. 126/1
•    ISO 7973

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Brochures / Datasheets
AMILOGRAFO_2012_ok.pdf
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