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Farinografo TS – Il nostro nuovo Farinografo

Cosa misura? Il Farinografo® misura l'assorbimento di acqua della farina e le caratteristiche qualitative dell'impasto Perché è importante? Stima della quantità ottimale di acqua per farina per formare l'impasto Predeterminazione di come la farina reagirà nelle differenti fasi di produzione e cottura Determinazione delle specifiche della farina a seconda dello scopo Garanzia di stabilità della qualità [...]

By | 2018-11-16T08:41:57+00:00 November 15th, 2018|Belotti_Strumenti_Post, News Strumenti Food|0 Comments

FOOD EXTRUSION

. Con il Lab-Compounder KETSE 20/40, Brabender® avrete un estrusore bivite in dimensione ridotta, specialmente adatta per le applicazioni di laboratorio. Permette prove sperimentali di nuove linee di prodotti con estrusi in una vasta gamma di forme, colori e sapori. Controllo qualità e analisi delle materie prime  Test delle proprietà di estrusione di materiali [...]

By | 2018-10-11T09:17:40+00:00 October 4th, 2018|Belotti_Strumenti_Post, News Strumenti Food|0 Comments

Tester di umidità Brabender® MT-CA

Che cosa misura? MT-CA fornisce una determinazione, individuale e seriale, del contenuto di acqua e solvente di diversi tipi di materiali, ad esempio grano e farina. Perchè è importante? L'umidità è un indicatore di conservabilità del grano e della farina. Un alto contenuto di umidità attrae muffe, batteri e insetti. Frumento o farina con basso [...]

By | 2018-09-20T11:48:41+00:00 September 20th, 2018|Belotti_Strumenti_Post, News Strumenti Food|0 Comments