Prodotti Vegetali
In alternativa ai prodotti di origine animale, gli alimenti a base di proteine di origine vegetale sono considerati una componente chiave dell’approvvigionamento alimentare globale. Le abitudini alimentari della popolazione stanno già mutando verso una progressiva rinuncia ai prodotti di origine animale.
Informazioni generali
la tecnologia di misurazione e processo Brabender di alta qualità, le proprietà di lavorazione delle materie prime alimentari vegetali possono essere analizzate in modo attendibile e prodotti sostitutivi innovativi per alimenti di origine animale possono essere sviluppati su scala di laboratorio.
