Il Micro Visco-Amilografo Brabender misura le proprietà di viscosità dipendenti dalla temperatura e dal tempo, in particolare di farine, amidi e altri materiali. Inoltre, fornisce informazioni sull’attività enzimatica (α-amylasi).
Una soluzione 2-in-1 rapida e precisa
Il Micro Visco-Amilografo combina le funzioni del Viscografo-E e del Amilografo-E in un unico dispositivo.
Grazie alle piccole quantità di campione di 5-20 g, oltre a un tasso di riscaldamento e raffreddamento più elevato, il tempo di misurazione è inferiore rispetto ai metodi tradizionali.
| Categorie: Reologia, Torque Rheometers |
| Tag: Prodotti da forno, Cereali, Alimenti per animali, Colla, Fresatura, Carta, Pasta, Snacks, Amido, Tessuti |
| Campi di applicazione: Tecnologia di misurazione, Alimenti e mangimi |
Micro Visco-Amilografo: Il Principio
Il principio di misurazione è simile a quello del Viscografo-E: una sospensione di amido-acqua o farina-acqua viene riscaldata in una ciotola rotante e raffreddata di nuovo, entrambe sotto condizioni controllate. Utilizza la procedura standard (riscaldamento – mantenimento – raffreddamento) o salva i tuoi profili di temperatura.
La geometria speciale della pala garantisce una buona miscelazione del campione – non c’è sedimentazione delle particelle di amido. La misurazione della temperatura direttamente all’interno del campione rende facile assegnare sempre la temperatura alla viscosità corrente.
Dati tecnici
| Volume del campione |
| 115 ml |
| Tassi di riscaldamento/raffreddamento |
| 0,5 – 10 °C/min |
| Velocità |
| 0-300 min-1 |
| Connessione PC |
| USB |
| Alimentazione di rete |
| 1x 230 V; 50/60 Hz + N + PE; 2,8 A 115 V; 50/60 Hz + PE; 5,6 A |
| Dimensioni (L x A x P) |
| 560 x 750 x 430mm |
| Peso approssimativo |
| 30 kg netto |
