Il ViscoQuick Brabender misura le proprietà reologiche di fluidi, sospensioni, creme, salse e paste in diverse condizioni di taglio e temperatura per una vasta gamma di applicazioni. Inoltre, possono essere misurati i comportamenti di gelatinizzazione e raffreddamento di vari tipi di amido e prodotti contenenti amido.
L’architettura sofisticata con la sua geometria di taglio unica al mondo e il controllo completo della temperatura integrato consentono una grande compattezza, profili di temperatura rapidi e alta precisione di misura. Le tipiche aree di applicazione includono la garanzia di qualità durante l’ispezione delle merci in entrata e nella produzione. Inoltre, il ViscoQuick Brabender viene utilizzato per lo sviluppo di nuove ricette e nuovi profili di caratterizzazione nei laboratori di applicazione e di ricerca.
Il dispositivo è dotato come standard della geometria a pagaia universale e di metodi preinstallati per l’analisi della qualità delle materie prime (amido, farina, ecc.) e per la caratterizzazione del comportamento della temperatura nei prodotti finiti (budino, estrusi, ecc.). Attraverso l’uso di ulteriori geometrie a pagaia e/o la creazione di profili personalizzati di taglio e temperatura, il Brabender ViscoQuick può essere ottimamente adattato a quasi ogni applicazione. Ottimizza l’efficienza nei tuoi processi di qualità e produzione, diminuisci i cicli di sviluppo e aumenta infine la qualità del tuo prodotto finale.
| Categorie: Viscometri, Reologia |
| Tag: Alimentari |
| Campi di applicazione: Tecnologia di misurazione, Alimenti e mangimi, plastica e gomma, prodotti speciali |
Principio
Il ViscoQuick traccia un diagramma completo del comportamento della viscosità di un campione in varie fasi del processo di produzione:
- Aumento della viscosità
- Massimo della viscosità
- Viscosità
- All’inizio del test
- All’inizio/fine delle fasi di riscaldamento/raffreddamento
Più è viscosa la sospensione, maggiore è la sua resistenza alla pagaia di misurazione durante la rotazione e quindi maggiore è la sua massima viscosità.
Dati tecnici ViscoQuick Brabender
| Gamma di viscosità: NUOVO: 30 – 50.000 cP/mPas |
|---|
| Velocità: |
| 0 – 500 min<sup-1 |
| Gamma di temperatura: |
| 10 – 110°C* |
| Velocità di riscaldamento: |
| fino a 20,0°C/min |
| Velocità di raffreddamento: |
| fino a 15,0°C/min |
| Volume del campione: |
| 5 – 15 g |
| Acqua distillata: |
| 100 – 115 ml |
| Touch screen: |
| 10,4 pollici (1024 × 768 px), fisso |
| Connessioni: |
| MetaBridge Connect WebAPI (interfaccia dati di terze parti generica) Labfolder (LIMS) |
| Alimentazione: |
| 100 – 230 V, 50/60 Hz |
| Dimensioni (L x A x P): |
| ca. 350 mm x 640 mm x 430 mm |
| Peso (netto): |
| ca. 35 kg |
| Porte: |
| 2 x USB 2.0 HDMI Ethernet |
